Polpette di pane

cuocamatta
ricetta povera della cucina pugliese, quando la gente di una volta non poteva permettersi di acquistare la carne. Veramente molto appetitosa.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Uova
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Fate ammorbidire nel latte il pane secco, quindi strizzatelo, ponetelo in una terrina, salatelo pepatelo e incorporatevi l'aglio a pezzettini, il prezzemolo, le uova sbattute, il pecorino grattugiato.
  • Impastate con le mani. Fatene delle polpette grosse quanto un'albicocca e friggetele in olio di oliva bollente.
  • Buon appetito!