Primi asciutti

Pasticcio di melanzane

Annapz
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Ecco un primo piatto a base di verdura.

Voti: 0
Valutazione: 0
You:
Rate this recipe!

Ingredienti

Istruzioni

  1. Cuocere la pasta in acqua salata.
  2. In un tegame mettere dell'olio e rosolare l'aglio, la cipolla ed i pelati rompendoli grossolanamente. Salate e lasciate cuocere per 15 - 20 minuti.
  3. Tagliare a cubetti le melanzane e friggerle in olio di semi.
  4. Tagliare la mozzarella a cubetti, unirla alle melanzane fritte e freddate, ed aggiungere il basilico.
  5. Unire il tutto alla pasta scolata al dente e al sugo di pomodoro. Amalgamare il tutto ed aggiungete il Parmigiano.
  6. Disporre la pasta in una pirofila da forno, spolverare con altro Parmigiano e coprire con il pangrattato.
  7. Infornare a 170-180° con grill per 8-10 minuti. Servire caldissima.
Print Recipe