Uova

Frittelle salate di finocchio selvatico

LauraSardegna
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Ricetta sarda dei bisnonni e bisavoli. Queste frittelle sono buonissime e aromatiche.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Pulite, lavate, togliete le parti dure del finocchio e tritatelo finemente.
  2. Mettetelo in una ciotola, aggiungete le uova, la farina, e l'acqua quanto basta. Amalgamate bene il tutto.
  3. Mettete dell'olio in una padella.
  4. Quando comincia a riscaldarsi, versate il composto a cucchiaiate. Friggete fino a quando le frittelle non diventano dorate. Raccoglietele con una paletta forata e mettetele in un piatto ricoperto di carta assorbente da cucina.
  5. Salate leggermente in superficie e servitele calde.
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