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Antipasti

Crocchette di patate con formaggio e porro

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  • Difficoltà: 2
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Ottime per una cena tra amici.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Lavate e lessate le patate intere per 30min in acqua salata.
  2. Pelatele ancora calde e schiacciatele in una ciotola in cui aggiungerete il porro,il prezzemolo, il burro a fiocchetti, il Parmigiano, 2 uova, sale e pepe.
  3. Prendete una cucchiaiata del composto e riempite con la fontina tagliata a dadini; richiudete la crocchetta appiattendola leggermente.
  4. Battete l'uovo rimasto e passate le crocchette prima nell'uovo e poi nel pangrattato e friggetele nell'olio caldo fino a doratura.
  5. Sgocciolatele e mettetele su carta da cucina.
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