Coniglio in salamoia

nicococcolone
Nella ricetta si possono utilizzare anche altri tipi di carne come ad esempio cosce di pollo.
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Carne
Cucina Spagna
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Preparare una salamoia con tutti gli ingredienti (aglio e prezzemolo tritati, la foglia d'alloro a pezzettini, peperoncino a dadini).
  • Ungere i pezzetti di coniglio con questa salamoia e lasciarli in frigo per 24 ore.
  • Il giorno dopo, togliere i pezzi di coniglio dalla salamoia e friggerli lentamente in olio caldo, girandoli continuamente.