coniglio-ai-funghi
Carne

Coniglio ai funghi (o lepre)

zuanne
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 2
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4
Voti: 0
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Ingredienti

Istruzioni

  1. Laviamo bene la carne e, dopo averla ben asciugata, la tagliamo a pezzi seguendo le giunture.
  2. Facciamola ben dorare nell’olio con le verdure e i funghi a fette, salvo il prezzemolo (che aggiungeremo tritato prima di servire).
  3. Aggiungiamo il vino e, quando sarà evaporato, aggiungiamo la polpa dei pomodori a dadini.
  4. Completiamo la cottura aggiustando di sale, pepe e aggiungendo, se necessario, acqua calda.
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