Istruzioni
- Cuocere le patate con la buccia nell'acqua salata, pelarle, schiacciarle e lasciarle raffreddare.
- Incorporare uovo, burro e sale, aggiungere farina.
- Fare dei rotolini e tagliarli a pezzetti.
- Ai rotolini tagliati dare una forma a ferro di cavallo.
- Friggere in olio caldo.
- Spolverizzare con lo zucchero.
