Chifel de patate

Ingredienti

• 1 kg patate
• 300 gr farina bianca
• 1 uovo
• burro
• sale
• olio per la frittura

Istruzioni

1. Cuocere le patate con la buccia nell'acqua salata, pelarle, schiacciarle e lasciarle raffreddare.
2. Incorporare uovo, burro e sale, aggiungere farina.
3. Fare dei rotolini e tagliarli a pezzetti.
4. Ai rotolini tagliati dare una forma a ferro di cavallo.
5. Friggere in olio caldo.
6. Spolverizzare con lo zucchero.