Chifel de patate

Cuocere le patate con la buccia nell'acqua salata, pelarle, schiacciarle e lasciarle raffreddare.

Incorporare uovo, burro e sale, aggiungere farina.

Fare dei rotolini e tagliarli a pezzetti.

Ai rotolini tagliati dare una forma a ferro di cavallo.

Friggere in olio caldo.

Spolverizzare con lo zucchero.