canocchie-stufate

Canocchie stufate (canoce sofigade)

ariel
L'accompagnamento ideale è la polenta.
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Pesce
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Istruzioni
 

  • Pulite le canocchie levando le zampette e praticando un taglio sulla schiena. Amalgamate il pangrattato con il prezzemolo e aglio tritati, sale e pepe. Versate un poco del trito nel taglio sulla schiena.
  • Sistematele in una teglia una accanto all'altra, cospargetele con il trito, irroratele con l'olio. Coprite con il coperchio e trasferite su fuoco moderato, facendo cuocere per una decina di minuti.