Barchette di uova

Ingredienti

• 6 uova
• 160 gr tonno oppure 100gr formaggio cremoso amalgamato con 100 gr prosciutto cotto tritato)
• peperoni rossi o gialli ridotti a striscioline
• olive verdi
• olive nere
• maionese
• limone a fette
• prezzemolo

Istruzioni

1. Lessate le uova calcolando 10 minuti di cottura dal momento in cui l'acqua prende il bollore. Fatele raffreddare, sgusciatele e tagliatele a metà.
2. Estraete delicatamente i tuorli, schiacciateli con una forchetta e amalgamateli con il tonno sminuzzato (oppure con il formaggio e il prosciutto cotto) e una goccia di olio (o maionese a seconda dei gusti).
3. Riempite le metà di uova con il composto ottenuto e decorate usando la fantasia con fette di limone e prezzemolo.