pentola

Pentola

Redazione

La pentola probabilmente è uno degli strumenti da cucina più antichi ed è utilizzata essenzialmente per bollire l’acqua o i liquidi. È un recipiente di forma cilindrica o bombata, la cui altezza deve essere superiore o uguale al diametro. Può avere uno o due manici e generalmente è accompagnata da un coperchioFino al 1800 le pentole erano essenzialmente a forma di otre, in quanto si utilizzavano appese ad un gancio o appoggiate su un treppiede e poste sopra al fuoco. Le pentole col fondo piatto si diffusero dalla seconda metà dell’ottocento, con la diffusione delle fonti di calore a piastra.

La Redazione del Giornale del Cibo è composta da donne e uomini amanti del mondo del cibo e dell'alimentazione che credono fortemente nel valore della cultura.

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