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Anguille e patate arrosto

Questo piatto potete prepararlo al forno, ma se nel periodo invernale avete il caminetto acceso, potete preparare le anguille in graticola e le patate o fritte o al forno, o meglio ancora sotto la cenere. Voti: 1 Valutazione: 2 You: Rate this recipe! Ingredienti 800 gr anguilla8 patate medie2 spicchi aglio1 mazzetto prezzemolo olio d’oliva

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Panada di anguille all’asseminese

Ricetta di Vostromo.Assemini è una cittadina a pochi chilometri da Cagliari. Non è sul mare: si trova ai margini della laguna ad ovest della città, dove da sempre si pescano le anguille. Questi pesci sono la base per una delle panadas più caratteristiche dell’isola. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 700 gr