Array
proprietà del radicchio
Array
pasta con ricotta
Array
guida michelin 2018
Array
tipi di mele
Array
Proprietà-luppolo

Attualità

Agromafie e Illegalità Alimentare

Interviste

Pubblicamente a tavola

Viaggiare, Bere, Mangiare

Frutta, Verdura e Pesce di Stagione

Eventi e Sagre

Vegetariani e Vegani

Intolleranze Alimentari

Mangiare sano

Birra Artigianale

Mondo Vino

Eccellenze Alimentari

Cibo, Cultura, Cinema e Curiosità

Scuola di cucina

Le Migliori Ricette

Le ultime ricette

Array
parmigiana di melanzane grigliate
Array
salmone radicchio
Array
zucca alla parmigiana
Array
falsomagro alla siciliana
Array
spiedini di carne in padella

Video Gallery

IL GIORNALE DEL CIBO

Il Giornale del Cibo è un magazine di cultura, formazione e informazione che tratta le tematiche relative al cibo e all’alimentazione dal punto di vista culturale, sociale, politico ed economico. È edito da CIR food, Cooperativa Italiana di Ristorazione, che vanta un’esperienza di oltre 40 anni nella gestione diretta di servizi per la ristorazione collettiva (mense aziendali, mense scolastiche, ristorazione ospedaliera e mense militari), e commerciale (ristoranti self service, pizzerie e focaccerie, snack bar) in Italia e anche all’estero. L’obiettivo dell’azienda è quello di promuovere la ristorazione italiana e una cultura dell’alimentazione sana ed equilibrata. La rivista, infatti, affronta i temi che riguardano l’alimentazione a 360°, considerando il cibo non solo come nutrimento, ma anche quale strumento di socialità, tradizione e innovazione.

Ogni giorno, nella home page troverete tante gustose idee, consigli pratici e nuovi spunti, sempre originali, per cucinare. Inoltre: gli approfondimenti, le linee guida e le novità che riguardano la nutrizione, le pratiche alimentari e la tavola pubblica.

Il cuore del progetto è la community, formata da utenti che partecipano attivamente commentando, facendo richieste, dando suggerimenti e condividendo i contenuti pubblicati. Ma non è tutto, i lettori, sono anche autori della maggior parte delle ricette che si trovano sul ricettario de Il Giornale del Cibo. Questi ultimi, infatti, possono caricare direttamente sul portale i manicaretti (antipasti, primi, secondi e dolci golosi) che vengono in seguito pubblicati nella sezione dedicata alle ricette e diffusi nel web tramite le varie pagine social del magazine (Facebook, Twitter, Instagram, Google Plus).

L'obiettivo della rivista è fare cultura gastronomica e informazione alimentare veicolando una corretta informazione, per questo i componenti della redazione e le fonti utilizzate per la stesura degli articoli vengono scelti secondo criteri molto selettivi. Perché i lettori possano vedere il magazine come una guida per le scelte d’acquisto e gli stili alimentari.