Torta di ricotta e cioccolato

Ingredienti

• Per la pasta
• 300 gr farina
• 200 gr zucchero
• 1 pizzico sale
• 100 gr burro
• 1 dose Pane Angeli
• 2 uova
• Per il ripieno
• 500 gr ricotta
• 100 gr zucchero
• 1/2 bicchiere Sassolino
• Per la copertura
• 100 gr cioccolato fondente
• zucchero a velo

Istruzioni

1. Impastare tutti gli ingredienti per la pasta e dividerla pasta a metà.
2. Setacciarne una parte con il passaverdura o con lo schiacciapatate e metterla sulla carta da forno.
3. Montare la ricotta con lo zucchero e il sassolino e metterla sulla pasta.
4. Ricoprirla poi con la pasta rimasta sempre setacciata con il passaverdura.
5. Infornare a 180° per 30 minuti.
6. Quando e' cotta mettere sopra il cioccolato a scaglie e lo zucchero a velo.