Torta di cioccolato, mandorle e uvetta

LauraSardegna
Nessuna valutazione
Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Dolci e Dessert
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Per la torta

Per la decorazione

Istruzioni
 

  • Fondere a bagnomaria il cioccolato.
  • In una terrina sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero.
  • Aggiungere il cioccolato fuso, l'uvetta, le mandorle, i semi di vaniglia e i tuorli. Amalgamate bene gli ingredienti.
  • Unite la farina e lavorate il composto fino a renderlo omogeneo.
  • A parte, sbattete gli albumi a neve ed infine incorporateli alla crema di cioccolato.
  • Versate in una teglia imburrata e infarinata o con carta forno, livellate bene. Mettete nel forno preriscaldato a 180° per 30 o 40 minuti, a seconda del forno. Fate sempre comunque la prova stecchino.
  • Sfornate la torta e lasciatela raffreddare. Decoratela con le scaglie di mandorle e riccioli di cioccolato.

Note

Se non amate le mandorle potete sostituirle con delle nocciole delle Langhe.
Se non la consumate subito, mettetela in frigo, coperta con carta stagnola.
Potete servirla con un ottimo moscato.