Sformato di fagiolini e polpette

Preparare delle polpettine di piccole dimensioni (2-3 cm).

Passarle in un uovo battuto e pan grattato, friggerle.Preparare una besciamella.

Lessare i fagiolini quindi passarli nel burro.

Riempire una teglia con uno strato di fagiolini ed uno di polpettine quindi ricoprire con la besciamella.

Far gratinare in forno per 20 minuti a calore medio (120 - 150 gradi).