Scaloppine al limone
Ecco una delle mie ricette preferite: talmente semplice, ma anche talmente buona! E' d'obbligo fare la scarpetta della padella.
Ingredienti
Istruzioni
- Infarinare bene le bistecche da entrambi i lati e soffriggerle in una padella antiaderente con poco olio.
- Salare, pepare, spremervi sopra il limone e portare a cottura.
- A cottura quasi ultimata, aggiungere la farina sulle bistecche, versarvi sopra l'acqua e far ritirare, avendo cura di rigirare le scaloppine.
- Servire ben calde.