Primi in brodo

Salsa di zucchine al verde

Annapz
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4
Voti: 0
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Ingredienti

Istruzioni

  1. Raschiare le zucchine, tagliarle a dadini.
  2. Aggiungere prezzemolo, foglia di cipolla e mezzo uovo sodo. Tritate tutto col minipimer fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Passatelo in un recipiente e, sempre rimescolando con il cucchiaio di legno, incorporare a goccia a goccia (come per fare la maionese) l’olio extravergine d’oliva e alla fine il succo di limone. Condire con il sale
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