Polenta del nonno
Il titolo l'ho un po' inventato semplicemente perchè la polenta così preparata l'ho vista fare solo da mio nonno. Comunque presumo che si usi un po' dappertutto, almeno qui nel Veneto, come piatto unico (povero). Oggi come oggi, lo si può trovare anche come antipasto: dipende dalla quantità preparata.
Ingredienti
- polenta gialla o bianca o miste
- acqua
- sale
- 1 noce burro
- 1 manciata Parmigiano Reggiano grattugiato
Istruzioni
- Preparare la polenta come di consueto.
- Versarla nei piatti ancora bollente.
- Farci una piccola fontanella ed inserire il burro ed il formaggio grattugiato.
- Servire e mangiare subito.