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Pasta di noci

renetta
E' il dolce di Natale senza il quale nella mia famiglia non è Natale. E' un'antica ricetta umbra.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Dolci e Dessert
Cucina Italia
Porzioni 8 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Sbriciolare la mollica in una grande insalatiera.
  • Unire le noci tritate, il cacao, lo zucchero, il miele, la tavoletta di cioccolato a scaglie, la noce moscata, la scorza di limone e bagnare con 1 bicchiere di alchermes. Assaggiare e correggere di zucchero o alchermes.
  • A parte lessare in abbondante acqua salata la pasta, facendola cuocere qualche minuto più del necessario.
  • Scolarla e mischiarla alla mollica di pane aggiungendo un mestolo d'acqua calda di cottura della pasta.