![gambas-de-ajillo](https://www.ilgiornaledelcibo.it/wp-content/uploads/2009/06/gambas-de-ajillo.jpg)
Gambas al ajillo
Ingredienti
- 1 kg gamberetti crudi
- 3 spicchi aglio
- peperoncino piccante
- olio d'oliva
- prezzemolo
- sale
Istruzioni
- Pelare i gamberetti crudi, senza lavarli, lasciando solo la coda.
- In un pentolino, meglio se in rame, scaldare una cucchiaiata di olio, aggiungere l'aglio tritato e dopo 1 minuto il peperoncino tagliato a pezzi grossi.
- Incorporare i gamberetti, salare e spolverare con il prezzemolo tritato. Cucinare a fuoco alto per 6 - 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Servire rapidamente per far sì che non si raffreddino.