Galletti al tegame

LunaB
Secondo veloce e gustoso.
2.75 da 4 voti
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Carne
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Salare e pepare i galletti all'interno e all'esterno, quindi farcirli con mezzo spicchio di aglio e un rametto di rosmarino ciascuno.
  • Avvolgere intorno a ogni galletto due fette di pancetta fermandole con gli stecchini e disporli in un tegame con lo spicchio d'aglio e il rametto di rosmarino rimasti.
  • Irrorare con olio extravergine di oliva e metterli sul fuoco a rosolare.
  • Aggiungere il vino e portare a termine la cottura (circa 1 ora) a fuoco moderato, con il tegame semicoperto, rigirandoli di tanto in tanto.