Focaccia rustica

iaia82
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Pane, pizze e focacce
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Sbriciolare il lievito in una ciotola e scioglierlo con poca acqua calda e un pizzico di zucchero. Far riposare per 10 minuti.
  • In una terrina mettere la farina, l'olio, il burro fuso, un cucchiaio di sale fino, il lievito sciolto e una patata lessa schiacciata. Maneggiare e lasciar riposare 10 minuti.
  • Rimaneggiare e mettere su una teglia foderata con la carta forno, schiacciare con le mani e cospargere con 2 cucchiai d'acqua, l'olio, il rosmarino e il sale grosso.
  • Mettere in forno 15 minuti a 200°.