Dolce al philadelphia

Ingredienti

• Per l'impasto
• 7 pacchetti crackers non salati
• 1 uovo
• 70 gr burro
• 70 gr zucchero
• Per la farcia
• 2 confezioni philadelphia
• 1 cucchiaino succo di limone
• 200 gr panna da cucina
• 3 uova
• 250 gr mascarpone
• 200 gr zucchero
• 1 cucchiaio farina
• 1 pizzico sale
• 1 bustina vanillina
• 1 fialetta Rhum

Istruzioni

1. Sbriciolare i crakers.
2. Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere poi l'uovo ed in fine unirvi i crakers sbriciolati. Formare così un impasto omogeneo che si dovrà stendere in una pirofila precedentemente imburrata (stendere l'impasto anche rialzando i bordi come quando si fa la crostata.
3. Mescolare bene tra di loro tutti gli ingrdienti per la crema e versarli sopra alla base di crakers.
4. Mettere in forno a 180 gradi per circa 45 minuti.
5. Il dolce una volta raffreddato va conservato in frigorifero.