Frattaglie

Cipolline di pollo in cipollata

gallonero
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Anche dal nome si evince che è una ricetta della cucina povera della campagna fiorentina. Infatti è lì che viene chiamato cipollina lo stomaco del pollo, che a quanto no so, in altre parti d’Italia viene chiamato maghetto. Anche questa ricetta conferma il genio dei fiorentini nell’utilizzare le frattaglie. Il piatto che se ne ricava è veramente molto appetitoso.

Voti: 4
Valutazione: 4
You:
Rate this recipe!

Ingredienti

    Istruzioni

    Print Recipe