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Carciofi stufati come piace a me

Ullix
Ricetta semplice e gustosissima
Nessuna valutazione
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Contorni
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mondate i carciofi conservando anche la parte tenera dei gambi.
  • Tagliateli a metà e raccoglieteli in una teglia con i gambi tagliati a pezzi, le cipolline, l'aceto, il vino bianco, le acciughe, i capperi, il peperoncino a piacere, l'aglio, il sale e un filo di olio. Coprite e fate stufare per 40 minuti circa a fuoco moderato, aggiungendo vino se necessario.
  • Completate con un trito di prezzemolo e servite in tavola, ancora caldo, con crostini di pane prima conditi con olio e origano e un pizzichino di sale e quindi tostati in forno.