Borlotti in umido
Ingredienti
Istruzioni
- In poco olio faccio imbiondire le verdure tritate finemente.
- Aggiungo i borlotti sgusciati e la patata a dadini.
- Aggiungo i pomodori pelati e tagliati a dadolini e, quando bolle, aggiungo il basilico. Aggiusto di sale e lascio cuocere a lento bollore finché i fagioli sono teneri.
- Allungo con acqua il fondo di cottura e vi cuocio dentro della pasta corta.