Biscotti bussolari

Ingredienti

• 1 kg farina 00
• 12 uova
• 600 gr zucchero
• 300 gr burro
• 4 bustine vanillina
• formine per biscotti

Istruzioni

1. Prendete una ciotola e versate la farina.
2. Aggiungete i tuorli delle uova, lo zucchero e il burro tagliato a cubetti ed infine le bustine di vanillina.
3. Cominciate a lavorare l'impasto con le mani fino ad ottenere una consistenza omogenea.
4. Dividete a metà o in quattro parti e stendetele con il matterello fino ad ottenere uno spessore di circa un centimetro.
5. Prendete gli stampini e tagliate i biscotti per poi porli sulla teglia.
6. Infornate il tutto ad una temperatura di 180 °per 15 minuti.