Carne

Aucigliucci (uccellini)

ciuffetta
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Una pietanza nata dalla necessità di assaggiare la carne di salsiccia prima di insaccarla.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Tagliare a pezzetti molto piccoli la carne di maiale.
  2. Condire con l'aglio e i peperoncini tagliati finemente e salare.
  3. Aggiungere i semi di anice e di finocchio e mischiare bene. Far riposare per un paio d'ore affinché la carne si insaporisca.
  4. Mettere pochissimo olio in una padella e friggere bene la carne.
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