
Carne
Arista di maiale al latte
- Difficoltà: 2
- Costo: 2
- Preparazione: 2
- Dosi: 4
Un “arrosto” dal sapore delicato.
Ingredienti
- 600 - 700 gr arista di maiale avvolta nella rete
- 500 ml latte intero
- 3 rametti rosmarino
- 1 spicchio aglio
- olio d'oliva extra vergine
- sale
- pepe
Istruzioni
- Far rosolare l’arista salata e pepata in un tegame con olio, lo spicchio d’aglio e il rosmarino legato con il filo, girandola spesso per farla dorare uniformemente.
- Unire il latte e cuocere per circa 1 ora e mezza a fuoco moderato rigirandola spesso.
- Una volta cotta, aspettare che si raffreddi per tagliarla, e servire accompagnata dalla salsa.