I secondi piatti danno carattere al menù, definendone lo stile.
Carne, pesce, proposte vegetali, in un’infinità di ricette per soddisfare ogni palato.
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Così come me la insegnò il macellaio, una trentina di anni fa!
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Mancava nel gruppo delle cotolette! Eccola qui, presa dalla tradizione dell’Artusi.
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Deliziosa ricetta turca, per un ricco secondo inusuale ed estivo. Assaggiatelo e proponetelo così, magari accompagnato da una citronette...
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Un piatto veloce e fresco da consumare in questi giorni primaverili.
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E’ un secondo molto gustoso. L’ideale sarebbe la cottura alla brace, ma è molto buono anche cotto con il...
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Questo mia versione è una rivisitazione in chiave più moderna dell’Antica ricetta dell’Impruneta utilizza la nobile Mucca Pisana al...
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