I secondi piatti danno carattere al menù, definendone lo stile.
Carne, pesce, proposte vegetali, in un’infinità di ricette per soddisfare ogni palato.
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Per questa ricetta vanno bene i funghi porcini, i finferli, o in mancanza di questi i funghi misti surgelati....
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Piatto dedicato a quanti osano andare oltre il solito involtino. Lo stesso procedimento vale per il fegato di maiale.
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E’ un piatto adatto ai palati robusti e a chi non si lascia impressionare. Io la considero una ricetta...
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Le canocchie, come tutti sapranno è meglio consumarle nei mesi che nel nome hanno la R, cioè settembRe, ottobRe,...
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Ho trovato questa ricetta raccontata da Stefano Benni in un suo libro. Siccome mi ha incuriosito, ho provato a...
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Vi propongo la mia versione di questa ricetta. Non è difficile da realizzare, spero vi piaccia…
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E’ una delle prime ricette che ho elaborato molti anni fa.
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