Pescatrice avvolta nel porro

Ullix
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Pesce
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Sbollentate 6 guaine di porro.
  • Dividete la pescatrice in 12 bocconcini; salateli, pepateli, avvolgete ognuno in mezza guaina di porro e preparate 4 spiedini di 3 bocconcini ciascuno.
  • Metteteli in una pirofila imburrata, spruzzateli con un dito di vino, sale e pepe, e infornateli a 160 °C per 20 minuti.
  • Preparate una citronnette con l'olio, il succo del limone, sale e pepe.
  • Condite gli spiedini cotti con questa citronnette, dadini di pomodoro e finocchietto.
  • Servite.