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Patate e funghi

cuocamatta
Per questa ricetta vanno bene i funghi porcini, i finferli, o in mancanza di questi i funghi misti surgelati. Un piatto saporitissimo e di facile esecuzione.
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Verdure
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Soffriggete i funghi in padella con aglio, prezzemolo sale e pepe aggiungendo un goccino di vino verso la fine di cottura e lasciandolo evaporare.
  • Affettate le patate abbastanza sottilmente, ponetele in una teglia da forno, conditele con sale, pepe, olio extra vergine di oliva e aglio.
  • Ponete il prosciutto crudo tagliato a listerelle, il taleggio a cubetti e il Parmigiano grattugiato.
  • Infine disponete i funghi con altro Parmigiano, mettete in forno a 200° per 30 - 40 minuti finché le patate non saranno cotte.