I secondi piatti danno carattere al menù, definendone lo stile.
Carne, pesce, proposte vegetali, in un’infinità di ricette per soddisfare ogni palato.
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E’ una ricetta che mi preparava la mia nonna materna originaria della Toscana
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La cucina viestana, come in genere quella garganica, non è elaborata, ma povera, semplice e genuina, basata principalmente sui...
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Il termine guazzetto rappresenta un sughetto composto da pomodoro, capperi e olive nere o verdi, in base al gusto...
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Squisita e semplice preparazione.Non seccano cotte al cartoccio.
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Piatto di cacciagione, profumato alle foglie di mirto e accompagnato con acini d’uva.
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Il fegato alla veneziana è uno dei simboli della cucina “di terra” di Venezia, un secondo tradizionale conosciuto in...
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