I secondi piatti danno carattere al menù, definendone lo stile.
Carne, pesce, proposte vegetali, in un’infinità di ricette per soddisfare ogni palato.
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la torpedine che in dialetto la chiamiamo tremola,e un pesce che si trova raramente ma una volta era uno...
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I più conosciuti sono quelli alla romana o alla toscana. Questa ricetta dei fegatini di maiale, invece, arriva dalla...
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Questa ricetta l’ho imparata vivendo in Lombardia ed è un modo, per me, molto originale di cucinare la carne...
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L’ennesima versione delle alici in tortiera, ma dalla prima volta che l’ho elaborata non faccio che questa!
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E’ buonissimo sia tiepido che freddo. Si serve anche come antipasto.
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Ricetta semplicissima ed altrettanto conosciuta. È stato il secondo che ho servito agli amici a cena, sempre la sera...
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Per preparare l’arrosto si può usare in alternativa carne di manzo o di maiale, ovviamente il sapore cambia! Questo...
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Semplice è buonissima, simile a quella fritta, ma più leggera. Può essere servita come secondo o antipasto.
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Un modo come un altro per abbinare le patate ad un arrosto. Considerate che la base per la preparazione...
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