fegatini di maiale

Fegatini di Maiale fritti

ciuffetta
I più conosciuti sono quelli alla romana o alla toscana. Questa ricetta dei fegatini di maiale, invece, arriva dalla calabria ed è parte di una antica tradizione culinaria, che ancora sopravvive nella zona dell'alto casertano. Se siete amanti dei fegatelli, o fegatini, provate a realizzare il piatto che sto per suggerirvi e poi diteci la vostra sul risultato! Seguite bene le istruzioni, sono pochissimi passaggi 😉
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Frattaglie
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mettere una foglia di alloro per ogni pezzetto di fegato di maiale.
  • Avvolgere ogni pezzo nella rete di grasso e fissarla con uno stuzzicadenti.
  • Friggere fin quando i fegatini di maiale saranno ben cotti, salare e servire.