Lista alimenti senza iodio

Alimenti senza Iodio: la lista

Elisabetta Pacifici

Lo iodio è un elemento chimico coinvolto nel metabolismo di molti esseri viventi tra cui l’uomo. Nel nostro corpo questo elemento è necessario per la sintesi degli ormoni prodotti dalla tiroide, che rivestono un ruolo molto importante per la regolarizzazione del nostro metabolismo. In più, secondo recenti studi ancora in fase di approfondimento, sembrerebbe che lo iodio sia anche un ottimo antiossidante in grado di limitare i danni dell’ipercolesterolemia e di proteggere l’organismo da molte malattie cardiovascolari.

Pertanto si tratta di un elemento molto importante per la nostra salute e, addirittura, la sua carenza in età adulta può apportare squilibri almetabolismo, svogliatezza, stanchezza cronica e calvizie precoce. Tuttavia in alcuni casi particolari, ad esempio per eseguire alcuni controlli del funzionamento della tiroide oppure per una scintigrafia o per alcuni interventi come la tiroidectomia, viene consigliata dai medici un’alimentazione senza iodio.

Per l’uomo la principale fonte di iodio è l’alimentazione: questo elemento si trova infatti in moltissimi cibi sia di origine animale che vegetale, la quantità di iodio è sempre variabile perchè dipende dalla quantità presente nel terreno. In questi casi è sempre bene che il regime alimentare senza iodio sia consigliato dal medico specialista, poichè lo iodio  è presente in moltissimi medicinali, colluttori, disinfettanti, prodotti di erboristeria o creme a base di alghe. Ciononostante abbiamo preparato un elenco di alimenti senza iodio.

Lista alimenti senza Iodio

Uova senza iodio

Albume d’ uovo

 

Verdure senza iodio

Ortaggi

Tutte le verdure fresche

Ortaggi

 

Frutta senza iodio

Mele

Pere

Pesche

Banane

Ananas

Kiwi

Arance gialle

 

Pane senza iodio

Pane senza sale

Pane azzimo

 

Pasta senza iodio

Pasta

Riso

Orzo

 

Carne senza iodio

Evitare le carni lavorate

Vitello

Maiale magro

Pollo

Bevande senza iodio

Caffè

Bevande gassate

Limonata

 

Condimenti senza iodio

Erbe aromatiche

Olio extra vergine di oliva

Ketchup

Spezie

Erbe aromatiche

Aceto

 

Dolci senza iodio

Dolci fatti in casa e non industriali

Un ulteriore consigli per chi deve seguire questo regime alimentare è quello di fare a meno del sale iodato e del normale sale da cucina perché spesso anche quest’ ultimo contiene iodio, ad esempio il sale marino. Inoltre vi segnaliamo quali sono gli alimenti da evitare perché particolarmente ricchi di iodio

Lista alimenti da evitare per una Dieta senza Iodio

Alimenti ricchi di Iodio

Salsa di soia

Latte vaccino

panna acida

Formaggio

Yogurt

Burro

Gelato

Margarina

Tuorlo d’ uovo

Pesce e altro cibo di origine marina come crostacei e alghe

Agar-agar

Prodotti a base di alghe marine

Carni rosse

Carni lavorate o aromatizzate come prosciutto, pancetta, salsicce

Dado da brodo

Frutta secca

Frutti rossi

Cibo confezionato in scatola

Merendine e altri prodotti da forno dolci e salati

Cioccolato

Prodotti a base di soia come salsa di soia, latte di soia e tofu

Vitamine o integratori contenenti iodio

Bibite rosse

Cibi contenenti l’eritrosina E 127

Sapevate che esiste una correlazione tra tiroide e alimentazione? Se ne soffrite e non sapete come muovervi tra le varie scelte alimentari, leggete questo articolo sulla corretta alimentazione per chi ha problemi alla tiroide.

Se volete aiutarci ad integrare questa lista prodotti senza iodio inviate una foto dell’etichetta del prodotto a redazione@ilgiornaledelcibo.it

Elisabetta Pacifici

Elisabetta è nata a Roma, dove vive e lavora. Per Il Giornale del Cibo si occupa di cultura, cibo, cinema e curiosità. Il suo piatto preferito è il risotto, perché si può fare in moltissimi modi e non annoia mai. In cucina non posso mancare le erbe e le spezie, perché sono il tocco in più che rende unica qualsiasi preparazione.

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