Provenienza Italia
Tempo
Costo
Difficoltà

Tempo di cottura: 45 minuti

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Marmellata di pere e cannella
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Marmellata di pere e cannella
Gli Ingredienti
Le Istruzioni
  1. Dovete lavare e asciugare i limoni, raschiate la scorza ricavando delle strisce, oppure con l'apposito attrezzo formando dei vermicelli (solo la parte gialla, la parte bianca rende la preparazione amara).
  2. Spremete il succo di 1 limone.
  3. Sbucciate le pere, tagliatele a pezzi e spruzzatele con il succo di un limone.
  4. In una pentola raccogliete le pere. tagliate lo zucchero e aggiungete un bicchiere d'acqua, 1 cucchiaino di polvere di cannella (una parte) le scorze di limone con il loro succo.
  5. Mettete la pentola sul fuoco. Fate cuocere a fuoco vivace con la pentola scoperchiata per tre quarti d'ora mescolando ogni tanto, evitando che la marmellata si attacchi al fondo.
  6. A fine cottura, unite la rimanente cannella e mescolate bene.
  7. Versate la marmellata bollente nei vasi di vetro caldi e chiudete ermeticamente. Sterilizzare per 40 minuti.

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