zuppa da gatti
Primi in brodo

Zuppa da gatti

panemiele
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Ricetta presente, con le varianti del caso, in tutta la penisola. Questa versione è stata trascritta tanti anni fa da un’anziana compaesana (zona: entroterra veneziano).

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Disporre il pane in fette nei piatti, versarvi sopra, a filo, acqua salata bollente.
  2. Cospargere di abbondante ricotta affumicata grattugiata e condire con burro (o lardo) fuso.
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