Antipasti

Vongole ciocche

chella
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Più che una ricetta è un modo che si usava (ora sempre meno) a Cattolica, per gustare le vongole pavarazzi, poverazze, lupini insomma quelle piccole. E’ molto semplice e veramente molto buono. Le vongole mantengono un sapore di mare che secondo me perdono con qualunque altra preparazione. Grazie all’amico che me le ha fatte! E’ un antipasto, un passatempo, uno scacciapensieri, io ci faccio pranzo!

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