uova strapazzate con mozzarella
Piatti unici

Uova Stapazzate con Mozzarella

nila
  • Preparazione: 15 minuti
  • Dosi: 6

Pomodori, parmigiano, mozzarella e uova fresche. Quattro ingredienti buoni già da soli, che insieme creano sapori incredibilmente golosi. Ecco come realizzare delle perfette uova strapazzate con mozzarella.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Tritare le mozzarelle dopo averle ben sgocciolate.
  2. Sbattere le uova con un pizzico di sale, unire la mozzarella e il Parmigiano grattugiato e fare riposare un po'.
  3. Pelate i pomodori, toglietene i semi e riduceteli a cubetti.
  4. Mettere un po' di olio in padella antiaderente, unire i cubetti di pomodoro e farli cuocere per 2 minuti.
  5. Unire le uova con la mozzarella e fare cuocere, mescolando sempre, finchè non sono ben cotte e filanti.
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