platano fritto

Tostones (platano fritto)

Adriana Angelieri
Abbiamo ricevuto questa ricetta dall'Ente del Turismo della Repubblica Dominicana.
Nessuna valutazione
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Verdure
Cucina Rep. Domenicana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Sbucciate i platano e tagliateli a fette spesse circa 3 centimetri.
  • Scaldate l'olio in una padella e friggete le fette di platano finché non risulteranno dorate.
  • Schiacciate le fette con un batticarne o con il fondo di una bottiglia fino a dare uno spessore di circa 1 centimetro.
  • Friggete nuovamente le fette di platano finchè non risulteranno croccanti.
  • In un piccolo recipiente mescolate il sale e l'aglio con 4 cucchiai d'acqua e spargete il condimento sulle fette di platano.
  • Togliete dal fuoco e servite immediatamente.