Torta di ricotta
Una torta buonissima facilmente eseguibile e di sicuro effetto. Se al posto farina 00 si usa quella di riso può essere mangiata anche dai celiaci.
Ingredienti
Istruzioni
- Con lo sbattitore elettrico amalgamate assieme la ricotta con lo zucchero.
- Poco alla volta aggiungete la farina (miscelata con il sale e il lievito) aggiungendo al bisogno le uova una alla volta.
- A parte fondete il burro che verrà aggiunto ad impasto ben montato.
- Accendete il forno a 180°, imburrate e infarinate uno stampo per dolci a piacere.
- Prima di versare il composto nello stesso aggiungete o l'uvetta (ammollata in acqua, asciugata e passata un poco nella farina) o il cioccolato.
- I tempi di cottura sono di 30 - 40 minuti a seconda del tipo di forno usato.
- Mi raccomando quando cotta non lasciatela nel forno ma fatela riposare a temperatura ambiente.