Dolci e Dessert

Torta di compleanno

musetto
  • Difficoltà: 2
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 8

Inventata da me perchè ai miei figli non andava bene nessun tipo di torta per il compleanno

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Dividere la torta in 3 dischi e bagnarli con poco latte uniformemente.
  2. Sbattere i tuorli delle uova con lo zucchero finché non si ottiene una crema quasi bianca.
  3. Montare a neve gli albumi, mescolare il mascarpone con i tuorli molto bene, aggiungere gli albumi montati e per ultimo il caffè in polvere o a piacere il cioccolato. Si deve ottenere una crema abbastanza densa (tipo miele), eventualmente si allunga con il latte.
  4. Si posiziona l'ultimo disco della torta sul piatto di portata e lo si ricopre con una parte della crea lasciando che questa scenda lungo le pareti. Si aggiunge sopra il disco di mezzo e si ricopre anche questo. Per ultimo si mette il primo disco della torta che si ricoprirà con la rimanente crema, che dovrà essere in quantità maggiore.
  5. Rimangono da fare le finiture: coprire le pareti della torta con la crema.
  6. Si prende del cartoncino, si scrive la frase preferita (auguri, buon compleanno, il nome del festeggiato,..) e si taglia questa scritta. Si riprendere il cartoncino, lo si avvicina il più possibile al primo disco della torta, con un colino riempito di caffè in polvere o cioccolato (a seconda di quello con cui si è fatto la crema), e con l'aiuto di un cucchiaino lo si fa scendere attraverso i tagli del cartoncino sulla torta.Si aggiungono le candeline e il gioco è fatto!
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