Torta all’arancia

Ingredienti

• 200 g farina
• 130 g zucchero
• 125 g burro
• 1/2 bicchiere latte
• 1 bustina lievito per dolci
• 4 uova
• 2 bucce arancia grattugiate
• Per la farcitura:
• 2 arance spremute
• 1/2 limone spremuto
• 3 cucchiai zucchero
• 1 uovo
• 1 noce burro

Istruzioni

1. Montate i tuorli con lo zucchero.
2. Quando sarà una spuma aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente,aggiungere il latte, la farina setacciata, il lievito e la buccia grattugiata delle arance,sempre mescolando. Per ultimo, unite gli albumi d’uovo montati a neve.
3. Mettete l’impasto in forno per 45 minuti.
4. Nel frattempo che la torta si raffredda unite il succo delle due arance e di mezzo limone con lo zucchero, l’uovo intero e la noce di burro.
5. Fate cuocere a fuoco lento senza portare ad ebollizione,finché la crema non raggiunge una densa consistenza.
6. Fatela raffreddare mescolando di tanto in tanto.
7. Tagliate al torta a metà e farcitela con la crema. Conservatela in frigo.