Torta al cioccolato

Mescolare tuorli e zucchero, poi incorporare il burro morbido fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unire farina e cacao setacciati e mescolare.

Per ultimi, unire gli albumi montati a neve, avendo cura di mescolare dal basso verso l'alto, per non smontare il composto.

Imburrare e infarinare una teglia da forno, poi versarvi il composto e cuocere in forno preriscaldato a 160° C per 30 minuti.

Togliere dal forno e servire tiepida, magari accompagnando ogni fetta con un cucchiaio di panna fresca appena montata.