Torta al cioccolato

Ingredienti

• 200 gr cacao amaro in polvere
• 200 gr zucchero
• 100 gr burro a temperatura ambiente
• 2 cucchiai farina
• 3 uova
• farina per la teglia
• burro per la teglia

Istruzioni

1. Mescolare tuorli e zucchero, poi incorporare il burro morbido fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Unire farina e cacao setacciati e mescolare.
3. Per ultimi, unire gli albumi montati a neve, avendo cura di mescolare dal basso verso l'alto, per non smontare il composto.
4. Imburrare e infarinare una teglia da forno, poi versarvi il composto e cuocere in forno preriscaldato a 160° C per 30 minuti.
5. Togliere dal forno e servire tiepida, magari accompagnando ogni fetta con un cucchiaio di panna fresca appena montata.