Sugo per gli spaghetti
O per altri formati di pasta che preferite!
Ingredienti
- 1 vasetto passata di pomodoro
- 1 aglio
- 1 cipolla
- 1 gambo sedano
- 20 gr burro
- olio d'oliva extra vergine
- peperoncino
- sale
- pepe
Istruzioni
- In un tegamino soffriggere l'aglio in due cucchiai di olio extravergine d'oliva sciolti assieme a 20 grammi di burro.
- Togliere l'aglio e aggiungere una cipolla non tritata. Rosolare lentamente fino alla doratura.
- Aggiungere un vasetto di passata di pomodoro, un bicchier d'acqua, un gambo di sedano e peperoncino (indispensabile, ma la quantità è a piacere).
- Salare, pepare e completare la cottura fin quando è abbastanza denso.