Spigole al sale

LauraSardegna
Piatto semplice che mantiene inalterati i principi nutritivi e il sapore di mare. Con lo stesso metodo si possono cucinare altri pesci: ricciole, orate, saraghi, sul peso di 500 g di pesce, quasi mezz'ora di cottura.
3 da 1 voto
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Pesce
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Lavate e pulite le spigole, lasciatele sgocciolare. Prendete un tegame e mettete del sale grosso.
  • Ponetevi sopra i pesci poi ricoprite di nuovo con sale grosso coprendo bene le spigole.
  • Cuocete a fuoco medio basso per mezz'ora o pressapoco sul fornello medio. Dopo cotte togliete il sale e servite.
  • Ognuno può condire la propria parte secondo i propri gusti, con sale, o sale e limone.