Primi asciutti

Spaghettoni freschi profumati con mozzarella affumicata

peppe57
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 6

Si tratta, come dicono i napoletani, di un primo piatto “sciué sciué”.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Mentre l’acqua della pasta arriva a bollore, fate soffriggere due spicchi d’aglio in olio extra vergine di oliva.
  2. Aggiungete i pelati e, con l'aiuto di una forchetta, schiacciateli.
  3. Unite i capperi, l’origano e la menta fresca. Lasciate un po' restringere il sugo.
  4. Quando la pasta sarà cotta, fatela saltare nel sugo aggiungendo la mozzarella a pezzetti.
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