spaghetti-alla-carbonara
Primi asciutti

Spaghetti alla carbonara

Marco Bellei
  • Difficoltà: 2
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4
Voti: 0
Valutazione: 0
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Ingredienti

Istruzioni

  1. Tagliare il guanciale a julienne e rosolarlo in poco olio extra vergine di oliva per pochi minuti.
  2. A parte sbattere  le uova con il pecorino grattugiato, la panna e poco sale.
  3. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli ed unire al guanciale.
  4. Aggiungere le uova sbattute e far tirare gli spaghetti un poco sul fuoco ma con attenzione senza far cuocere l’uovo.
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